Karmage de reducció de vi blanc eco

Formatge vegà semicurat (curat entre 5 i 8 setmanes), vegetal, artesanal, fermentat i ecològic. Per a la seva elaboració s'ha usat un vi blanc certificat vegà (sense clarificants d'origen animal) de raïm Chardonnay. Com a resultat és un equilibri entre el sabor suau de base amb un toc d'acidesa.

Propietats nutricionals:

• Font de proteïnes d'alta qualitat
• Grasses saludables, omega 3 (efecte protector enfront de malalties cardiovasculars), 6 i 9
• Probiòtics derivats de la fermentació
• Triptòfan
• Vitamina B1 i E
• Minerals i oligoelements: coure, magnesi, ferro, zinc, fòsfor i seleni

Conservació:

• Conserva el teu semicurat dins de la teva nevera en un tàper, recipient, plat o en la seva caixa.
• Perquè respiri i segueixi el seu procés de curació, no es recomana embolicar-lo en paper.
• Perquè s'alliberin les seves aromes, es recomana treure-ho de la nevera 5 minuts abans de degustar-ho.

Observacions: 

L'alcohol del vi s'ha evaporat durant el seu procés de reducció, per la qual cosa aquest formatge vegetal no conté alcohol.